Make bento, not war! I konkurs ♥

 

 

 

 

Trzecia bento książka Malwiny z bloga Filozofia smaku niedawno w końcu zagościła w księgarniach, a tym samym na mojej kuchennej półce. Lunchbox na każdy dzień. Fit bento to kolejna propozycja świetnych przepisów oraz porad i tricków na przygotowywanie zdrowych i smacznych pudełek. 

 

 

 

 

 

 

 

Obecnie nie mam zbyt wielu okazji do bentowania, mimo to wciąż interesuje się tematem i jest mi on bardzo bliski. Z reguły przygotowuję pudełka improwizowane, ale czasami brakuje pomysłu i szukam inspiracji. W książkach Malwiny zawsze znajdę coś, co mogę wykorzystać, aby sprawnie złożyć bento właściwie na każda okazję. Trzecia odsłona bentowych przepisów skupia się na zdrowym odżywianiu, obala kilka mitów ("to, ze coś jest zdrowe, nie oznacza, ze jest niskokaloryczne", o czym często zapominamy...) oraz podkreśla jak istotna jest sezonowość i świadome wybieranie jednych, a eliminowanie innych produktów z naszej codziennej diety.

To, co bardzo mnie przekonuje w przepisach proponowanych przez Malwinę, to dostępność produktów. Oczywiście, obecnie wiele rzeczy można zamówić w sklepach internetowych, z których sama często korzystam, ale w codziennym pędzie warto mieć pod ręką spis szybkich i bezproblemowych propozycji. Dwa przepisy już zdążyłam wypróbować i na pewno sięgnę po kolejne. :)

A żeby i Wam ułatwić bentowanie razem z Wydawnictwem Znak proponuję mały konkurs. Do wygrania są 3 egzemplarze najnowszej książki Malwiny. Trafią do osób, które udzielą najfajniejszych moim zdaniem odpowiedzi.

Zadanie konkursowe:

Wymyśl polską nazwę na bento!

Odpowiedzi proszę umieszczać pod postem konkursowym na FB lub pod tym postem na blogu.

Konkurs trwa do 24 października.

Regulamin konkursu poniżej.
Zapraszam do zabawy!

1. Konkurs trwa od dnia 18 października 2021r. do końca dnia 24 października 2021r.
2. Uczestnikiem konkursu może być każdy, bez względu na wiek i kraj zamieszkania.
3. Aby wziąć udział w konkursie należy odpowiedzieć pisemnie na pytanie znajdujące się na stronie: www.japoniablizej.blogspot.com.
4. Podpisane imieniem, nazwiskiem lub nickiem odpowiedzi należy umieścić pod konkursowym postem na FB lub postem na blogu.
5. Wyniki zostaną ogłoszone najpóźniej 30 października 2021r. na FB.

6. Nagrodą za 3 najciekawsze odpowiedzi są książki 'Lunchbox na każdy dzień. Fit Bento' ufundowane przez Wydawnictwo Znak.
7. Dane do wysyłki nagrody (imię, nazwisko, adres korespondencyjny) należy przesłać najpóźniej do dnia 10 listopada 2021r. r. na adres: japoniablizej@poczta.fm. Nagrody wysyłane są jedynie na terenie Polski. 

8. Biorący udział w konkursie zgadzają się na udostępnienie swoich danych Wydawnictwu Znak celem wysyłki nagrody książkowej bezpośrednio do zwycięzcy. 

9. Nieprzesłanie danych w terminie jest równoznaczne z rezygnacją. Następnie zostanie wybrany kolejny zwycięzca.
10. JaponiaBliżej nie bierze odpowiedzialności za wysyłanie nagród książkowych przez Wydawnictwo Znak.
10. Umieszczenie odpowiedzi konkursowej jest równoznaczne z akceptacją regulaminu i zgodą na publikację nagrodzonych odpowiedzi oraz przetwarzanie danych osobowych.

 

bento 381.

 

Czasami nawet jak bento nie jest potrzebne, lubię je sobie stworzyć. Tak dla sportu. :) Całkiem przyjemnie jest zjeść takie ładne bento także w domu. Mimo to mam nadzieję, że już niedługo będzie więcej okazji na bentowanie w plenerze...

Szukałam jakiegoś fajnego pomysłu na tofu. Żeby było prosto, smacznie i w miarę szybko. I trafiłam na przepis z książki Lunchbox na każdy dzień. Nowe przepisy. Miałam akurat twarde tofu, więc sprawdziło się świetnie, a sos słodko-sojowy idealnie trafił w moje kubki smakowe. Na pewno będzie powtórka!

Plastry tofu na ryżu, a obok domowe kimchi. Kilka prób już było i wciąż doskonalimy swój przepis próbując tego i owego, różnych technik i tajemnych sposobów. Na razie eksperymentujemy z tylko trochę ostrym i nieco słodkim kimchi. Pierwsze próby całkiem udane.

A na deser jak to często bywa przysmak matcha - muffinka z z czerwonymi porzeczkami w wersji pszenno-owsianej. 

Make bento not war! ♥

bento 380.

 

Jakiś czas temu wróciłam do bentowania. Jeszcze to moje bentowanie mało regularne, głównie z uwagi na fakt, że obecnie pracuję z domu, a okazji do wyjścia nie za dużo... Zannen. Ale czasami zdarzy się taki dzień, kiedy trzeba/uda się spakować bento, bo czeka mnie kilka godzin poza domem. I niedawno taka okazja się trafiła.

Miało być lunchowo i z możliwością spałaszowania na zimno - nie było opcji podgrzać pudełka na miejscu. Padło więc na lekko obrobione na patelni warzywa (żółta cukinia, pak choi) oraz resztka ugotowanego brokuła, a do nich plastry tuńczyka wcześniej zamarynowane w sosie z chilli i imbirem, a potem podpieczone. Kruche i pyszne! Pierwszy raz kupiłam świeżego tuńczyka i długo zastanawiałam się, co z nim zrobić. Początkowo myślałam o sashimi albo nigiri, ale w takiej formie trudno byłoby utrzymać jego świeżość przez kilka godzin. Padło więc na pieczenie. A na drugie danie/deser było inarizushi, czerwone winogrona oraz matcha mochi z czerwoną fasolą.

Tutaj chciałam wspomnieć o bento książkach, do których najczęściej zaglądam, jeśli nie wiem co lub co z czymś zrobić. Bardzo polecam The Just Bento Cook Book autorstwa Makiko Itoh. Zbieram się do kupienia drugiej części. A także obie części Lunchbox na każdy dzień spod ręki Malwiny Bareły. To, co najbardziej mi się w nich podoba, to prostota przepisów - brak tutaj wydumanych wymyślatych dań, a duży nacisk kładzie się na jakość produktów, sposób przygotowania oraz zbilansowanie pudełka. Mam na swojej półce jeszcze kilka innych bento książek, ale te zdecydowanie najbardziej do mnie przemawiają.

Skomponowanie tego pudełka było również okazją do wykorzystania mojej vintage furoshiki, którą udąło mi się upolować w sieci. Ma przepiękny mocny fioletowy kolor i widnieje na niej ponoć jakiś wiersz. Ale jaki, tego się chyba nigdy nie dowiem... Sprawdziła się świetnie i chyba będę częściej pakować pudełka w furoshiki. Oby już niedługo...

p.s. Być może całkiem niedługo pojawią się również wpisy o bento kodomo, czyli pudełkach dla dzieci.