bento 362.

Za oknem już letnia aura, w pudełku feeria barw. Smaczna i treściwa. Makaron ryżowy to makaron, którego używam najczęściej (myślę, że idzie łeb w łeb z japońskim makaronem soba). Lubię go za szybkość w przygotowaniu, plastyczność i fakt, ze pasuje mi do wszystkiego. :)

Dzisiejszy zestaw to wariacja na temat moich ulubionych pudełek. Podstawą jest makaron ryżowy oraz tofu. A do tego wybór warzyw - podsmażony na maśle bakłażan, czerwona papryka, marchewka, szpinak. Czarny sezam, trochę słodkiego sosu sojowego i gotowe. Na deser muffinki z herbatą hōjicha oraz domowym dżemem jagodowym. Jedno z moich ulubionych połączeń ever. :)

"Do lata, do lata..." :)

bento 324.

Ostatnimi czasy to moje ulubione szybkie danie, bo szybkie, smaczne i treściwe. Powstało znowu na bazie eksperymentowania w kuchni. A zaczęło się od bardzo ostrej pasty koreańskiej, o której już kiedyś wspominałam tutaj - ta dzisiejsza jest pikantniejsza... Chciałam zrobić kurczaka na wzór tego w paście miso, ale był zbyt ostrrry. Dodałam więc pół puszki mleka kokosowego i... wyszło nieziemsko dobre! :)

Do tej całej mieszanki wybuchowej dodałam jeszcze pestki dyni oraz świeżego ogórka, który razem z mlekiem kokosowym świetnie złagodził smak pasty. Całość zmieszałam z makaronem ryżowym w kształcie muszelek.

A na mały deser chińskie moon cake, czyli ciastko księżycowe. Niedawno w pracy mieliśmy gości z Chin, którzy przywieźli dwa ogromne pudła tych ciastek z okazji chińskiego Nowego Roku. U mnie ostało się jedno jedynie ostatnie. Pięknie wygląda i całkiem nieźle smakuje. :)

Najlepszego na ten nowy tydzień! :)

bento 321.

Inspiracją dla dzisiejszej sałatki był ten przepis. Jak szybko można zauważyć, to była wręcz luźna interpretacja, ale głównie chodziło mi o jakieś ciekawe połączenie z batatami. Dodałam na przykład makaron ryżowy w kształcie muszelek, aby było bardziej treściwie - a nie chciałam używać ryżu. Makaron jakoś bardziej mi przypasował. :)

Jest również muffinka z anko, czyli z pastą z fasolki azuki. To już moje drugie podejście do takich muffinek i mimo ze wychodzą, mimo że połączenie matcha i anko jest bardzo japońskie, mnie nie do końca odpowiada. Wolę tylko matcha. :)

bento 270.

Dzisiejszy dzień zapowiada się na bardzo długi i intensywny, dlatego bento musi sprostać zadaniu i jakoś pozwolić go przeżyć. :)

Danie główne to kawałki kurczaka z makaronem ryżowym w smakowitym sosie, który ostatnio wynaleźliśmy w Marks&spencer - słodko-kwaśny. Mimo że nie przepadam za takim połączeniem smakowym, ten sos jest wyważony i przypał mi do gustu. A na deser kawałek matcha tarty z migdałami oraz pomarańcza.

Mimo wszystko miłego poniedziałku! :)