bento 365.

Dzisiaj bardzo solidne i treściwe bento z okonomiyaki. To jedno z moich ulubionych japońskich dań - jest pyszne i, co ważne, można przygotować je w domu. Bez większego wysiłku. Okonomiyaki (お好み焼き), czyli pokrótce "smażysz, co chcesz", jest idealne, kiedy nie mamy w domu nic poza kapustą. :)

Co prawda tradycyjne okonomiyaki jest okrągłe i tak powinno być podawane, do pudełka jednak wylądowało w kawałkach. Tym razem wyszło nam bardzo proste - jedynym dodatkiem był boczek oraz charakterystyczne dla tego dania płatki ryby bonito, majonez, słodki sos oraz szczypiorek.

Jako dodatek tym razem grzybki shiitake i pomidorek, a na deser moje ulubione słono-wiśniowe cukierki. Z takim pudełkiem zima nie straszna. :)

bento 311.

Uwielbiam risotto, szczególnie z grzybami, a więc i pęczakotto, jak jest przez niektórych to danie nazywane, nie jest mi obce. :)

Tym razem do mojej ulubionej kaszy dodałam kurki podsmażone na maśle, szpinak i prażony słonecznik. A na pierwsze śniadanie był jogurt z otrębami owsianymi i malinami.

Czas szykować się na zimę. :)

bento 303.

Jesień za pasem, a za oknem już jest... Lubię jesień, ale te przysłowiową polską złotą i oby taka do nas przyszła. A że poniedziałek i zimno, i ciemno, i pada, to dziś pełna micha na obiad.

Inspiracją dla pudełka był ten przepis mojej koleżanki K. Co prawda znowu musiałam pokombinować, bo świeżej lawendy nie miałam, a pomarańczę zastąpiłam mandarynką, ale i tak wyszło pysznie. Danie jest smaczne i sycące, a kasza bulgur, która tu u mnie debiutuje, na pewno jeszcze zagości w pudełku i na talerzu. :) Jest też jogurcik z otrębami owsianymi, rodzynkami i kawałkami nektaryny. Odrobina lata na koniec. :)

bento 272.

Poniedziałek... W sumie nie taki zły dzień, gdyby nie pewne okoliczności, prawda? :) Więc trzeba koniecznie go sobie jakoś osłodzić. Ja mam zamiar zrobić to podwójnie. :)

Od jakiegoś czasu nieco eksperymentuję z wypiekami bezglutenowymi - trochę z ciekawości, a trochę dla zdrowia, bo ponoć gluten nie bardzo nam służy. Jakiś czas temu zakupiłam więc mąkę gluten-free i działam. :) Naleśniki się sprawdziły, czekoladowe muffinki też, a teraz przyszedł czas na muffinki robione na mleku kokosowym (takie lubię dużo bardziej) - waniliowe z borówkami. Wyszły i wylądowały dzisiaj jako zestaw plus do bento. :)

Natomiast na danie wytrawne jest moje ulubione risotto z grzybami i groszkiem, kawałki tofu z czarnym sezamem oraz pomidorek. Miłego tygodnia!

bento 258.

W tym roku obrodziło nam grzybami i mamy ich sporo. Postanowiliśmy więc, że penne z sosem grzybowym jest wyśmienitym pomysłem. Korzystaliśmy z tego przepisu. Dodaliśmy jeszcze świeżą pietruszkę i voilà - obiad (i bento) gotowy. :)

A w drugiej części pudełka świeżutka bagietka od Giselle z pasztetem sojowym z pomidorów, trochę koziego sera i kawałki jabłka.

Treściwie, bo zima już tu jest. :)

bento 202.

Wczoraj była spontaniczna tarta z przyjaciółmi, której jeden kawałek udało mi się uratować do bento. No dobra - dwa, bo L. też dostał swoją część. :)

Tarta z rukolą, śmierdziuszkowatym serem i kurkami. Pycha! A do tego słodkie kawałki pomarańczy i orzechy włoskie.

Łikend!

bento 169.

Od miesięcy szukałam go w Polsce. Nigdy nie udało mi się trafić. Czasami, ale jedynie na suszony. A tu proszę, jest. Renkon (レンコン), czyli korzeń lotosu. Zawsze mi się podobało, jak się prezentuje, ma też fajną chrupką konsystencję i bardzo delikatny smak oraz mnóstwo dobrego w sobie.

W bento ryż z mieszanką warzywną z marchewką, cebulą, pieczarkami, grzybami mung i renkonem z sosem sojowym i białym sezamem. Wszystkie ładnie podsmażone na oliwie. Muszę w końcu kupić wok. :)

W drugiej części pudełka bardzo szybkie muffinki z dżemem jagodowym oraz kiwi i kawałki jabłka.

Ponoć wiosna już tuż, tuż. :)

bento 69.

Co zrobić na szybko, gdy ma się w lodówce dużo ryżu? Można zrobić na przykład inarizushi. Moje ulubione. :) Tym razem do ryżu dodałam grzyby mun oraz biały sezam.

Poza inarizushi w pudełku ciacho marchewkowe, kiwi i suszona żurawina oraz pomidorki. Czasami bardzo  żałuję, że mój bento box nie jest dużo większy, aby zmieścić w nim mnóstwo, ale to mnóstwo, inarizushi. :)

bento 66.

Po łikendowym szaleństwie z kaszi, kaszy mamy pod dostatkiem. Hm, kasza w bento na każdy dzień? Zobaczymy. :)

Na poniedziałek mamy kaszę gryczaną z gotowaną marchewką, grzybami mun, sezamem i sosem sojowym. A słodkie pudełko zawiera prawie same podarunki - kawałek sernika z matcha (!!!) od P. i słodkie w smaku i wyglądzie markizy Hello Kitty od Oliko. A do tego wszystkiego daktyle.

To musi być dobry dzień. :)