bento 321.

Inspiracją dla dzisiejszej sałatki był ten przepis. Jak szybko można zauważyć, to była wręcz luźna interpretacja, ale głównie chodziło mi o jakieś ciekawe połączenie z batatami. Dodałam na przykład makaron ryżowy w kształcie muszelek, aby było bardziej treściwie - a nie chciałam używać ryżu. Makaron jakoś bardziej mi przypasował. :)

Jest również muffinka z anko, czyli z pastą z fasolki azuki. To już moje drugie podejście do takich muffinek i mimo ze wychodzą, mimo że połączenie matcha i anko jest bardzo japońskie, mnie nie do końca odpowiada. Wolę tylko matcha. :)

bento 306.

Zapowiadają deszcz, więc w bento przyda się trochę koloru. Chyba się udało za sprawą ciecierzycy na azjatycką nutę. :)

Ugotowaną ciecierzyce połączyłam z czerwoną papryką, grzybami mun, edamame, marynowanym korzeniem lotosu i czarnym sezamem. Dodałam również nieco słodkiego sosu sojowego. A na deser figa oraz suszone jabłka.

Miłego tygodnia!

bento 302.

Dzisiaj miszmaszowa i trochę w stylu "co mi zostało w lodówce"sałatka. :) Mamy ugotowany kalafior, sałatę lodową, pomidory, oliwki, płatki migdałów i ciecierzycę, a do tego wszystkiego lekki dressing z oliwy, sosu sojowego i sezamu. 

A na deser mamy mocno czekoladową i na wpół bezglutenową muffinkę z borówkami i migdałami oraz przepyszne czekoladki matcha z galaretką. Aż żałuję, że nie przywiozłam ich więcej... 

Długi łikend czas zacząć! :)

bento 291.

Matcha muffinka z poziomkami. Żeby choć trochę osłodzić sobie ten poniedziałek i ciężko zapowiadający się tydzień. Poziomki fajnie się sprawdziły, nic jednak nie pobije połączenia matcha&maliny. Najlepsze!

Żeby nie było tak słodko, to mamy również danie z dawno już niejedzonym bakłażanem. Okropne zaniedbanie. :) Trafiłam na ten przepis i nie mogłam się powstrzymać. Nie miałam szalotki, ale i bez tego wyszło pysznie. Na koniec zmieszałam wszystko z ciecierzycą, więc jest też treściwie.

Miłego dnia!

bento 290.

Dzisiejszy poniedziałek jakoś łatwiej znieść wiedząc, że długi łikend za pasem. Trochę więc sobie dogadzamy i mamy dawną nie widzianą matcha muffinkę z migdałami. Jak na muffinkę na mące bezglutenowej wyszła pyszna i puszysta. Mniam!

Drugi punkt programu jest równie smaczny - tym razem to warzywne leczo z ciecierzycą i pietruszką. Ostatnio przekonałam się do leczo, kiedyś nie przepadałam za tego typu potrawami. Muszę przyznać jednak, że dobre leczo nie jest złe. :)

bento 285.

W końcu nowa porcja matchi w domu. Inspiracją dla dzisiejszego pudełka był ten przepis - polecam całą stronę i ideę, świetne. Jogurt został zmieszany z matchą, płatkami migdałów, borówkami i łyżeczką miodu lipowego. Yummy!

W drugiej części pudelka jest jeszcze bardziej kolorowo. Mamy sałatkę z brązowym makaronem, papryką, kurczakiem, ciecierzycą, sałatą lodową, edamame i jogurtem. Ciecierzyca jest moim odkryciem, bo w końcu przekonałam się do gotowania jej samodzielnie w domu. Będą powtórki. :)

bento 284.

Kolejny dłuuugi poniedziałek. Więc bento musi być kolorowe, smaczne i treściwe. I tak jest i dzisiaj. :) W pudełku dziś eksperymentalny debiut - kotleciki marchewkowe. Ten przepis mnie zainspirował, ale oczywiście musiałam zrobić coś po swojemu. Więc zamiast bułki tartej użyłam otrębów owsianych, ale nie jako panierki, a jako składnik samych kotlecików. Musze jeszcze dopracować przepis, ale początki są obiecujące.

Jest też debiutancka sałatka, którą częściowo "zgapiłam" z menu jednej z wrocławskich restauracji. Mamy brązowy makaron z tuńczykiem, brokułem, orzechami nerkowca, pomidorem, ciecierzycą, czerwoną fasolą i edamame.

Do boju! :)