bento 364.

Po zdecydowanie za długiej przerwie, kolejne bento na blogu. Codzienność pochłania mnóstwo czasu i nie wystarcza go już ostatnio na postowanie o bento. Czas to nadrobić! Mam nadzieję, że bento będzie pojawiać się częściej. Ale obiecać nie mogę. :) 

Z onigirazu pierwszy raz zetknęłam się nie w Japonii, ale w Berlinie, odwiedzając tamtejszego japońskiego żółwia KAME. Onigirazu to ryżowa kanapka - mimo że tym samym określeniem często definiuje się onigiri, moim zdaniem określenie to bardziej pasuje do onigirazu. Dlaczego? Z powodu wielkości i kształtu, do onigirazu możemy użyć większej ilości składników, "poukładać" je warstwowo, a gama składników jest dużo szersza - od tych typowych, także dla onigiri, po szynkę i ser. Mnie te bardziej "sandłiczowe" kombinacje nie przekonują, ale jeśli ktoś chce, to można. :)

Tak jak o onigiri, onigirazu są świetne do bento. Co prawda zajmują więcej miejsca, ale dzięki temu właściwie pudełko samo się zapełnia. W moim zestawie onigirazu ze szpinakiem, omletem (wariacja na temat tamagoyaki bez mirinu), tuńczykiem z japońskim majonezem i czarnym sezamem. Jako side dish kawałki omletu oraz jabłko. Wystarczy na obiad. :)

Bento goes out. 13

Duże bento boxy przydają się głównie wiosną i latem. Można wtedy wypełnić je pysznościami i skonsumować na świeżym powietrzu. A skoro w końcu (!) już ciepło, to... bento goes out. :)

A na wyjście najlepiej nadają się onigiri. Łatwe w przygotowaniu, poręczne i treściwe. Tym razem onigiri z warzywna posypką i warzywami (marchewką i porem). Na deser mamy kawałki jabłka i ciacha z czekoladą i matcha. 

Udanej niedzieli!

bento 327.

Niemal wiosennie za oknem, to i w bento już widać wiosnę.

Wiosenna sałatka z pęczakiem, burakami, fetą, pestkami dyni i rukolą. Właściwie bez doprawiania, bo same intensywne smaki. Nie błam do końca pewna tego połączenia, ale wyszło smakowicie. A na deser zielona matcha muffnika z jabłkami. 

A już w sobotę wiosna. Oficjalnie! :)

bento 323.

Dzisiaj w pudełku lekkie, ale treściwe danie. Uwielbiam gryczaną sobę i właściwie mogą ją zjadać ze smakiem bez żadnego doprawiana. Tym razem również przygotowałam ją praktycznie bez żadnych ulepszaczy smaku - do całości dodałam jedynie trochę oliwy.

Gryczaną sobę połączyłam z tofu, jarmużem i pestkami dyni. Szybki i zdrowy zestaw. A na deser muffinki z jabłkami, cynamonem i zieloną herbatą matcha oraz płatkami migdałów. Ostatnio moje ulubione. :)

bento 322.

I znowu pilav w pudełku. Bardzo lubię to danie, bo robi się je całkiem szybko, a jest smaczne i treściwe. A także proste w przygotowaniu. :)

Wystarczy ugotować ryż (zawsze używam takiego do sushi, bo lubię jego konsystencję i smak), ugotować marchewki i kurczaka (zwykle dodaję odrobinę sosu sojowego), rozpuścić 1/4 kostki masła z płatkami migdałowymi, a potem wszystko zmieszać i gotowe. :)

A na deser czekoladki mało matcha, ale fajnie chrupiące. :) Miłego tygodnia!

bento 315.

Zachciało mi się czegoś z furikake, bo już dawno nie używałam jej w kuchni. Zachciało mi się też kurczaka smażonego w głębokim oleju - niezdrowo, wiem. I tak powstało dzisiejsze danie - kurczak z furikake na głębokim oleju. :) Żeby nie było, sprawdziłam najpierw w sieci, czy takie połączenie ma rację bytu. Ma. O czym świadczy nie tylko dzisiejsze pudełko, ale i ten przepis.

Smażone kawałki kurczaka z warzywnym furikake to strzał w dziesiątkę - pyszne i idealnie nadają się do bento. Do tego brązowy makaron i pudełko gotowe. Nieźle sprawdza się do tego połączenia również słodki sos sojowy.

A na deser dzisiaj istne szaleństwo - tempura jabłko. Jakoś tak ten smak kojarzy mi się z jesienią... A w tempurze wszystko smakuje dobrze. Z odrobina cynamonu na rozgrzewkę. :)

Coraz bliżej święta...! :)

bento 258.

W tym roku obrodziło nam grzybami i mamy ich sporo. Postanowiliśmy więc, że penne z sosem grzybowym jest wyśmienitym pomysłem. Korzystaliśmy z tego przepisu. Dodaliśmy jeszcze świeżą pietruszkę i voilà - obiad (i bento) gotowy. :)

A w drugiej części pudełka świeżutka bagietka od Giselle z pasztetem sojowym z pomidorów, trochę koziego sera i kawałki jabłka.

Treściwie, bo zima już tu jest. :)

bento 251.

Dzisiaj w bento same nowe smaki - dawno już o nich myślałam, ale nie było sprzyjającej chwili, aby je zrealizować. Aż do dziś. :)

Połączenie kurczaka i mleczka kokosowego chodziło za mną od dawna. W końcu zebrałam się w sobie, zaciągnęłam L. do kuchni i wyszło nam bardzo smaczne danie. :) Bazowałam na tym przepisie, ale, jak zwykle, musiałam nieco pozmieniać - imbir w proszku zastąpiliśmy świeżym i startym, zamiast nasion chilli dodaliśmy pół łyżeczki pieprzu cayenne, a z mięty zrezygnowaliśmy w ogóle. Kucarry połączyłam z trójkolorowym bardzo zdrowym ryżem.

Z kolei dla drugiej części pudełka inspiracją były kulinarne dzieła mojej blogowej koleżanki z Bento po polsku. Kule twarogowe - u niej wytrawne, u mnie nieco bardziej na słodko. :) Miałam je w głowie cały czas, ale jakos nie mogłam się zebrać, aby je zrobić. W końcu się udało - twaróg zmieszałam z łyżką jogurtu oraz łyżką serka mascarpone, dodałam pół łyżeczki cukru pudru, łyżeczkę cynamonu, a powstałe kule obtoczyłam w otrębach owsianych. Mniam!

Miłego długiego łikendu!

bento challenge 19.

Bentō - w japońskiej kuchni oznacza posiłek na wynos, w pudełku lub termosie. Można go zabrać do szkoły, pracy lub na wycieczkę. Od tradycyjnych polskich kanapek jest bardziej dekoracyjny i weselszy. Od fastfoodów i jedzenia na mieście - zdrowszy, smaczniejszy i… tańszy. My, Magda, Monika (Bento po polsku) i Ola (Zapiski kulinarne Oliko), już o tym wiemy:) "Bentujemy" prawie codziennie, dla siebie i swoich bliskich. Pudełkowanie śniadań to dla nas świetna zabawa! Z tego powodu postanowiłyśmy wyznaczyć sobie nawzajem bentowe wyzwania. Od dziś, w każdą środę co dwa tygodnie będziemy pokazywać bento zrobione według specjalnych wytycznych.

Dziewiętnastym tematem jest... jesień. :)

Jesień to dla mnie dynia, jabłka, cynamon, orzechy. Kilka z nich znalazło się w dzisiejszym bento. Dynia, tym razem, stanowi jedynie dekorację - Halloween is coming. :)

Głównym motywem w jesiennym bento są opadające kolorowe liście - z marchewki i buraka. :) Tło stanowi ryż z jajkiem na słono. Na zagryzkę mamy jabłko i orzechy laskowe.

Podejmiesz wyzwanie?
Jeśli tak, to masz dwa tygodnie by zrobić bento-interpretację tematu pierwszego. Link do bloga lub bezpośrednie zdjęcie umieść na naszym Fanpage'u.

Pokaż światu swoje śniadanie! Nie możemy się doczekać, by je zobaczyć!

Miłej zabawy! Za dwa tygodnie kolejne wyzwanie! :)

bento 243.

Jesień już jest z nami, ostatni podryg lata za nami, więc bento musi być smaczne i treściwe, aby przetrwać długi chłodny dzień. I dzisiaj takie jest.

Z ostatniego sushiowania zostały krewetki, więc postanowiłam podsmażyć część z nich na masełku z czosnkiem i dodać do kolorowej mieszanki warzywnej między innymi z korzeniem lotosu, marchewką i grzybami mun. A na deserek są kawałki jabłka oraz cukierki japońskie - z zieloną herbatą i słono-wiśniowe.

Mniam, mniam na wtorek. :)

bento 234.

Na piątek małe, ale smakowite bento. :)

Ktoryś już raz ryż z kurczakiem i mango chutney (uwielbiamy!) na szpinaku, a także powycinane jajko, kawałki jabłka i odnalezione w kuchennej szafce moje ulubione japońskie cukierki, czyli wiśniowe słono-słodkie. :)

Miłego łikendu!

bento 233.

Dzisiejsze bento inspirowane jest japońskim zwyczajem podziwiania księżyca tsukimi (月見). We wrześniu i październiku podziwia się księżyc w pełni zajadając przekąski, np. dango. A dlaczego królik? Na księżycu znajduje się królik, który ubija mochi. Według legendy pojawił się tam, gdy poświęcił swoje ciało, aby nakarmić głodnego człowieka. Motyw królika wpatrującego się w księżyc jest bardzo popularny w Japonii.

A królik siedzi na ryżu z furikake, a na deser mamy kawałki jabłka oraz bułeczkę maślaną z masłem ciasteczkowym Speculoos. Prosto i smacznie. :)

bento 232.

Na dziś ponownie kolorowe bento, na przekór szarości za oknem. A z taką uśmiechniętą pandą dzień (i obiad!) od razu jest lepszy. :)

Na szpinaku siedzi więc panda onigiri oraz onigiri z warzywną posypką, mamy również gotowany kalafior i marchewkowe kwiatki. A na deser kawałki jabłka oraz pyszne dyniowe ciasto od M. Dzię-ku-ję! Koniecznie muszę wypróbować jej przepis i przerobić na muffinki. :)