bento 306.

Zapowiadają deszcz, więc w bento przyda się trochę koloru. Chyba się udało za sprawą ciecierzycy na azjatycką nutę. :)

Ugotowaną ciecierzyce połączyłam z czerwoną papryką, grzybami mun, edamame, marynowanym korzeniem lotosu i czarnym sezamem. Dodałam również nieco słodkiego sosu sojowego. A na deser figa oraz suszone jabłka.

Miłego tygodnia!

bento 285.

W końcu nowa porcja matchi w domu. Inspiracją dla dzisiejszego pudełka był ten przepis - polecam całą stronę i ideę, świetne. Jogurt został zmieszany z matchą, płatkami migdałów, borówkami i łyżeczką miodu lipowego. Yummy!

W drugiej części pudelka jest jeszcze bardziej kolorowo. Mamy sałatkę z brązowym makaronem, papryką, kurczakiem, ciecierzycą, sałatą lodową, edamame i jogurtem. Ciecierzyca jest moim odkryciem, bo w końcu przekonałam się do gotowania jej samodzielnie w domu. Będą powtórki. :)

bento 284.

Kolejny dłuuugi poniedziałek. Więc bento musi być kolorowe, smaczne i treściwe. I tak jest i dzisiaj. :) W pudełku dziś eksperymentalny debiut - kotleciki marchewkowe. Ten przepis mnie zainspirował, ale oczywiście musiałam zrobić coś po swojemu. Więc zamiast bułki tartej użyłam otrębów owsianych, ale nie jako panierki, a jako składnik samych kotlecików. Musze jeszcze dopracować przepis, ale początki są obiecujące.

Jest też debiutancka sałatka, którą częściowo "zgapiłam" z menu jednej z wrocławskich restauracji. Mamy brązowy makaron z tuńczykiem, brokułem, orzechami nerkowca, pomidorem, ciecierzycą, czerwoną fasolą i edamame.

Do boju! :)

bento 269.

Dzisiaj w bento wyraziste i soczyste kolory oraz lubiane przeze mnie połączenia smakowe. Włosko-japońskie. :)

Jest więc makaron soba z sosem sojowym i edamame - uwielbiam ich kolor! A także mozzarella przekładana pomidorkami z odrobiną bazylii oraz borówki.

Nowy tydzień czas zacząć!

bento 265.

Pierwsze noworoczne bento - nie licząc wczorajszego wyzwania. Po zapełnianiu brzuszków od świąt do Nowego Roku, pudełko musiało być lekkie i przegryzkowe jedynie. :)

Jest więc noworoczna sałatka z grzybami shiitake (podsmażone na masełku z odrobiną soli i pieprzu), edamame, renkonem i sezamem oraz kawałki brokuła. A na deser są truskawki, liczi i kokosowa kulka. 

Żeby się szczęściło i spełniało w tym Nowym Roku. A teraz do pracy. :)

bento challenge 21.

Bentō - w japońskiej kuchni oznacza posiłek na wynos, w pudełku lub termosie. Można go zabrać do szkoły, pracy lub na wycieczkę. Od tradycyjnych polskich kanapek jest bardziej dekoracyjny i weselszy. Od fastfoodów i jedzenia na mieście - zdrowszy, smaczniejszy i… tańszy. My, Magda, Monika (Bento po polsku) i Ola (Zapiski kulinarne Oliko), już o tym wiemy:) "Bentujemy" prawie codziennie, dla siebie i swoich bliskich. Pudełkowanie śniadań to dla nas świetna zabawa! Z tego powodu postanowiłyśmy wyznaczyć sobie nawzajem bentowe wyzwania. Od dziś, w każdą środę co dwa tygodnie będziemy pokazywać bento zrobione według specjalnych wytycznych.

Dwudziestym pierwszym tematem jest... bento noworoczne. :)

Zawsze chciałam zrobić tradycyjne noworoczne pudełko jūbako, ale nie miałam kwadratowego bento boxa i jakoś się nie złożyło. Teraz, kiedy już takowe pudełko posiadam, postanowiłam spróbować. Jest to wolna interpretacja osechi ryōri, ponieważ wielu składników nie można w Polsce kupić, wielu nie miałam, ale coś na kształt tego tradycyjnego zestawu powstało w ramach noworocznego bento wyzwania.

A co w pudełku? Trzy kawałki oshizushi z pieczonym łososiem i awokado. Mimo że sushi nie należy do tradycyjnych potraw noworocznych, coraz częściej jest jedzone właśnie z okazji Nowego Roku. Są również trzy kawałki omleta - powinien to być tego rodzaju zawijas, ale wyszedł tamagoyaki upieczony w piekarniku i zwinięty na kształt tego tradycyjnego. Sałatka zawiera same pyszności - kawałki korzenia lotosa, edamame (nareszcie udało mi się je dorwać w sklepie) oraz podsmażone na masełku grzyby shiitake. Na deser trzy kulki kokosowe, żeby było też coś słodkiego na ten Nowy Rok. :)

Podejmiesz wyzwanie?
Jeśli tak, to masz dwa tygodnie by zrobić bento-interpretację tematu pierwszego. Link do bloga lub bezpośrednie zdjęcie umieść na naszym Fanpage'u.

Pokaż światu swoje śniadanie! Nie możemy się doczekać, by je zobaczyć!

Miłej zabawy! Za dwa tygodnie kolejne wyzwanie! :)