bento 357.

Na poniedziałek kolorowe i pożywne bento. Wygrzebałam pudełko, jedno z moich pierwszych, którego dawno już nie używałam. Nadal jest poręczne i idealne na lunch do pracy.

Sałatka z pęczaka, fety, szpinaku, pomidorków i nasion chia, do której białkowym dodatkiem jest kotlet z kurczaka w ziołach prowansalskich. A na deser belgijskie ciacho, które wyglądem przypomina mi japońskie momiji manju, oraz migdały do chrupania. Yeahsień! :) 

bento 327.

Niemal wiosennie za oknem, to i w bento już widać wiosnę.

Wiosenna sałatka z pęczakiem, burakami, fetą, pestkami dyni i rukolą. Właściwie bez doprawiania, bo same intensywne smaki. Nie błam do końca pewna tego połączenia, ale wyszło smakowicie. A na deser zielona matcha muffnika z jabłkami. 

A już w sobotę wiosna. Oficjalnie! :)

bento 312.

Ostatnio jestem monotematyczna, jeśli chodzi o bento - pęczak i matcha, matcha i pęczak, pod różnymi postaciami. :) Fakt, nie wszystkie pudełka lądują tu, na JBB, ale ostatnio jakoś tak wychodzi, że fotografuję głównie te z pęczakiem. Chyba czas na zmianę. :)

Na pierwszy ogień matcha muesli z Matcha Shopu przywiezione z Berlina. Było strasznie drogie (fakt, że opakowanie jest spore) i nieco się rozczarowałam, bo faktycznie w składzie matcha jest, ale w smaku praktycznie nie. Muszę pocieszać się tym, że to muesli jest z matcha i jest zdrowe. :)

Inspiracją dla drugiego dania była ta sałatka Filozofii Smaku - zauroczyły mnie kolory i składniki, głównie dynia hokkaido, którą bardzo lubię. Oczywiście nieco zmodyfikowałam przepis i na przykład pestki dyni nie są prażone, użyłam również koziego sera w plastrach. Wyszło bajecznie - smacznie i kolorowo. Świetny przepis!

bento 311.

Uwielbiam risotto, szczególnie z grzybami, a więc i pęczakotto, jak jest przez niektórych to danie nazywane, nie jest mi obce. :)

Tym razem do mojej ulubionej kaszy dodałam kurki podsmażone na maśle, szpinak i prażony słonecznik. A na pierwsze śniadanie był jogurt z otrębami owsianymi i malinami.

Czas szykować się na zimę. :)

bento 309.

Jakoś ten pęczak się przypałętał i znowu wylądował w bento. Tym razem z postaci warzywnych burgerów. :) Zainspirował mnie ten przepis, ale (bo jakże by inaczej) znowu coś zrobiłam po swojemu. Głównym składnikiem moich burgerów jest oczywiście pęczak oraz marchewka. Do niektórych dodałam również czarnuszki. 

Jako dodatek świetnie sprawdziło się ostre kimchi oraz sos tonkatsu. Smacznie i treściwie, to lubię. :)

bento 307.

Dawno już pęczak u mnie nie gościł, ale, jak tylko zobaczyłam tę sałatkę u koleżanki blogowej z Filozofii Smaku (polecam zajrzeć!), wiedziałam, że pęczak musi powrócić. Jak zwykle przepis był inspiracją, bo musiałam go nieco zmodyfikować i np. zamiast indyka mamy kurczaka, brakuje też czerwonej cebuli, ale za to są oliwki. Coś za coś. :)

I jest rzecz jasna również jogurt naturalny - tym razem z otrębami owsianymi, truskawkami i płatkami migdałów.

Miłego poniedziałku i pełnych pudełek na cały tydzień! :)

bento 277.

W dzisiejszym bento pęczak prawie jak risotto, bo ugotowany w bulionie. Kolejny mini eksperyment, który uważam za udany. :) Po ugotowaniu pęczak został zmieszany z czerwonym pesto, brokułem i obsypany startym żółtym serem. Mniam.

Poza pęczakiem są rolki z ajwarem i cukinią oraz kawałki świeżej cukinii i ugotowanego brokuła. Na zagryzkę.

Wyszło bento trzy kolory - jakos tak się ułożyło. :) Jest świeżo i wiosennie, oby dodało energii na cały tydzień. :)

bento 266.

Cały czas jeszcze płyniemy na powiąteczno-noworocznej fali, a że i pogoda za oknem wiosenna, to jakoś mniej się chce jeść. Dlatego pudełka niezbyt wypchane, ale smaczne i mimo wszystko treściwe. A to za sprawa pęczaka, który szybko i łatwo zapełnia brzuszek.

Tym razem pęczaka połączyłam z grzybami shiitake z odrobiną pietruszki i wyszło smaczne danie, trochę przypominające mi risotto. :) Na deser są domowe kruche ciasteczka maślane oraz liczi, orzechy laskowe i zagubiona figa.

"Hej ho, hej ho, do pracy by się szło..." :)

bento 171.

W dzisiejszym bento... sówki! A wszystko za sprawą L., który sprezentował mi takie cudne zwierzakowe wycinanki. Jest i piesek, i kotek, i sówka właśnie i niemalże całe ZOO. :)

A sówki śpiąco siedzą na pęczaku z awokado i zielonym ogórkiem z odrobiną czarnuszki, a obok parówki na rukoli - ponoć bez nich nie ma prawdziwego bento... :)

Druga część pudełka w 100% owocowa - truskawki (coraz lepsze), kiwi i miechunka peruwiańska. Bardzo lubię te małe pomarańczowe kulki. Ładnie się prezentują i świetne smakują.

Słońca życzę!

bento challenge 13.

Bento: posiłek w pudle.

Bentō - w japońskiej kuchni oznacza posiłek na wynos, w pudełku lub termosie. Można go zabrać do szkoły, pracy lub na wycieczkę. Od tradycyjnych polskich kanapek jest bardziej dekoracyjny i weselszy. Od fastfoodów i jedzenia na mieście - zdrowszy, smaczniejszy i… tańszy. My, Magda, Monika (Bento po polsku) i Ola (Zapiski kulinarne Oliko), już o tym wiemy:) "Bentujemy" prawie codziennie, dla siebie i swoich bliskich. Pudełkowanie śniadań to dla nas świetna zabawa! Z tego powodu postanowiłyśmy wyznaczyć sobie nawzajem bentowe wyzwania. Od dziś, w każdą środę co dwa tygodnie będziemy pokazywać bento zrobione według specjalnych wytycznych.

Trzynastym tematem jest... vege bento. :)

Dzisiejsze wyzwanie pod znakiem vege/vega. :) Przyznam, że dość często korzystam z zielonych przepisów, bo są smaczne, zdrowe i zapełniają żołądek. Więc dziś w pudełku uwielbiany przeze mnie pęczak z groszkiem, kukurydza i odrobiną aromatycznej czarnuszki. Wyszła z tego mała łąka. :)

W bento dziś także placuszki z cukinią i kminem rzymskim, serduchowy pomidorek i zielony groszek.

Podejmiesz wyzwanie?
Jeśli tak, to masz dwa tygodnie by zrobić bento-interpretację tematu pierwszego. Link do bloga lub bezpośrednie zdjęcie umieść na naszym Fanpage'u.

Pokaż światu swoje śniadanie! Nie możemy się doczekać, by je zobaczyć!

Miłej zabawy! Za dwa tygodnie kolejne wyzwanie! :)